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sexta-feira, 16 de agosto de 2013



Receita de cookies de chocolate

Ingredientes:

2xícaras  de óleo de coco ou manteiga 
2xícaras  de açúcar de coco ou açúcar mascavo
1 xícara de Stevia
1 ovo
3xícaras  de farinha de amêndoa ( você pode preparar a farinha com amêndoas sem casca, batida no processador )
1 xícara de farinha de coco
1 colher de chá de fermentoquímico 
1 colher de chá de sal
1 barra de chocolate amargo maior ou  70% de cacao


Preparo:

Preaqueca o forno em 180graus. Numa tijela media, bata a manteiga, adoçantes e ovo. Bata ate ficar bem fofinha. Numa tigela separada misture a farinha de amêndoa, a farinha de coco, o fermento e sal. Lentamente acrescente os ingredients secos a tijela com a mantega e ovo e adoçante e bata ate ficar na consistencia. a barra de chocolate corte em pequenos pedacos e coloque na mistura. Coloque na forma e no papel mantega com pelo menos 2 dedos de um cookie do outro, e asse entre 17-20 minutos ou ate ver em baixo do cookie douradinho, essa receita faz em media 24 cookies

Que conferir a comparacao de um cookie tradicional e do nosso novo cookie?

Cookie tradicional (1): 180 calorias, 25 carboidratos efetivos
Nosso cookie (1) : 125 calorias, 1.5 carboidratos efetivos


Um comentário:

  1. Que delícia de blog...estou amando as receitas, mas tenho uma dúvida? O açúcar de coco é necessário nessa receita ou posso fazer sem ele? Porque em algumas receitas o açúcar é fundamental na base, por isso tão difícil reproduzir no estilo lchf. Parabéns pelo blog e pelas receitas maravilhosas.

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